芝士烤牛排

平常吃牛排多数是煎制，吃不太习惯，今天换个方法，在煎的基础上增加一个烤的工序，多加点蔬菜和芝士，热乎乎的并且吃的很实在。
牛排用的是来自太阳谷的牛排。

用料  

芝士烤牛排的做法  

1. 先把牛排解冻

2. 解冻好的牛排用厨房纸巾吸去水，均匀地撒上适量的盐及胡椒粉和橄榄油轻轻搓匀，腌制一会儿。

3. 准备土豆，去皮切片。

4. 青椒切丁，洋葱切丝

5. 烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘。

6. 把土豆片摆一层。

7. 刷上一层番茄酱，放入烤箱200度，根据土豆片的厚度烤15-20分钟，用叉子扎一下软烂了就好了。

8. 土豆片烤上之后，预热平底锅，大火烧热，放入牛排煎2分钟翻面再煎1~2分钟，煎制期间不要来回翻动。

9. 煎完牛肉的锅不用刷，直接放入青椒和洋葱翻炒几下，加入一点点盐调味儿。(不用炒太很了，稍微发软就行了)

10. 煎好的牛排切成小块。

11. 在烤好的土豆片上均匀地撒上牛肉块。

12. 再撒上炒好的青菜

13. 最后撒上芝士，放入预热好的烤箱200度烤大约4-5分钟，芝士溶化了就好，不要把芝士烤干了。

14. 烤好后撒上香葱碎就可以吃了。

小贴士

牛排可以用鸡肉和火腿等代替。
烤盘不一定用披萨盘，什么盘都可以。