芝士烤牛奶 | 松下jk180蒸烤箱

用料  

芝士烤牛奶 | 松下jk180蒸烤箱的做法  

1. 先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀，再把芝士片放进锅中，这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底。

2. 一开始因为温度还不高，牛奶还是液体状态，随着温度逐渐升高，当温度达到玉米淀粉糊化温度时，会迅速膨胀，牛奶快速转化成糊状，这个时候搅拌的速度要快，避免因为搅拌不及时不均匀结块。当牛奶整体变成糊状，就迅速离火，如果有部分很小的颗粒，又想要求非常细腻的口感，可以迅速过一遍筛。
   
   

3. 准备一个模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，这样可以防止表面结皮，然后放冰箱冷藏2个小时，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。冷藏好的牛奶可以轻松脱模

4. 脱模后用刀切成自己喜欢的形状，可以切成长条形状。切好以后表面用软毛刷刷一层全蛋液，这样也有利于上色。
   
   

5. 刷蛋黄液

6. 松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

7. ，

8. 松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

9. 松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

10. 松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

11. 出炉啦