煎饼果子（平底锅版）

粗粮版煎饼果子，三人份！

用料  

煎饼果子（平底锅版）的做法  

1. 绿豆面面粉混合均匀，慢慢加入水，调成面糊。静置一会。

2. 不粘锅一个，无需加热。倒入几滴油，用刷子刷开。倒入1/3面糊，转动锅子，使面糊均匀铺满锅底。

3. 开小火，慢慢煎到面糊成型，磕入一个鸡蛋，用勺子压开蛋黄，慢慢摊到整个饼。撒上葱花，使葱花嵌入蛋中。

4. 鸡蛋凝固后，轻轻翻面，刷上甜面酱或者自己喜欢的其他酱类，撒香菜，放上油条火腿肠，再刷一点酱，将饼卷起，完成！