香菇脆油菜

健康又美味的选择，蔬菜类豪华菜单优先之第二名！！

用料  

香菇脆油菜的做法  

1. 小油菜洗净，
   切去硬硬的顶部，
   但要保持整棵不散掉的状态。

2. 水烧开，加勺盐，提色；
   转中火，烫熟油菜；
   大概要5-7分钟。
   捞出，摆盘。

3. 香菇顶切米字，好入味；
   伞柄去掉末端，更好嚼；
   
   备好调汁----------------------
   （生抽蚝油+盐+淀粉+水一碗）
   
   

4. 热锅热油，
   
   加蒜、姜，炒香；
   加香菇，炒香；
   加调汁，炖熟。
   
   大火收汁。