分装和保存奶油奶酪小方法

做了个奶酪蛋糕，又想起网上很多人才问如何才能将奶油奶酪的保存时间延长。大家都知道奶油奶酪不能冷冻，只能冷藏。一条1、2l的奶酪，不开封倒还好保存，只要一开封了，不尽快用完就很容易变质。
这个是我自己在用的方法，觉得还不错，发上来供大家参考。

用料  

分装和保存奶油奶酪小方法的做法  

1. 点燃燃气灶，烧一烧切刀。手不要碰到刀具，不然容易污染，将刀架在空的地方冷却，也不要放在平的地方接触到东西也容易污染。

2. 切刀冷却后，砧板上垫一压保鲜膜（手不能碰到膜向上的一面），连着外面包着的塑料纸一块切开，手不要碰到奶酪，只碰外包的塑料纸。铺开保鲜膜，包裏奶酪的切面，记得要将空气赶出来。保鲜膜包严实，就可以放冰箱冷藏了。

3. 感觉使用时间明显的延长了，没以前那么快变质。