超简单保存奶油奶酪方法

15年写这篇文章的初衷是教大家一种不用冷冻保存，冷藏保存奶酪的方法。
可能很多同学还不了解，15年的时候kiri奶酪没有小包装，并且能够买kiri做点心的更加不多。因此这批文章的出发点不是教大家如何分装kiri奶酪。
感谢各位的私信，冻奶酪要回温制作非热烤类奶酪甜品还是比较麻烦的。

超级简单保存奶油奶酪的方法，不用再担心奶油奶酪开头后吃不完，发霉扔掉。也不用担心放冷冻室后只能做烤奶酪甜品后的烦恼啦！

这个方法我开了一盒奶酪，到目前为止放了四个月还没长毛，有兴趣的朋友可以试试。

用料  

超简单保存奶油奶酪方法的做法  

1. 准备材料和工具

2. 洗干净双手，擦干。打开奶油奶酪外盒，里面包着的奶油奶酪在原包装盒内操作，不要拿出。

3. 剪刀放在火上烧一会消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

4. 剪开奶酪最外面的包装。

5. 两把勺子风别在火上烤一下消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

6. 根据自己需要的用量，在电子秤上放一个干净的容器，挖奶酪。

7. 自己需要多少量就挖多少。（挖出的奶酪不建议再放回原来奶酪里，避免有细菌感染）

8. 挖完的奶酪，里面保持干净。

9. 准备这样的保鲜袋。

10. 保鲜袋打开的时候不要碰到内部，保鲜袋的内部都是无菌的。

11. 保鲜袋套在之前挖好的奶酪外面。

12. 最后包上一圈保鲜膜，防止水汽和空气进入奶酪中。

13. 放回原先的盒子里，放冰箱上层冷藏保存。

14. 挖出的奶酪如果没有及时用完，可以放在干净的保鲜袋里，排除空气，扎紧口，放一星期。

15. 这是我用了四个月的奶酪，完全没有长毛。这个方法是不是很容易？

小贴士

1）全程操作需要在干净无水的台面上操作。

2）操作过程中不能碰到生水，切记！！

3）有些同学说奶酪发酸，其实奶酪本身就是带些酸味的，只是不同的品牌味道有差别而已。鉴别奶酪的方法有几点：首先奶酪长毛，其次颜色变粉，最后尝味道，发苦的肯定就是坏了。