《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾
番茄土豆炖牛尾是以牛尾、番茄等为主料做成的一道家常菜，其口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富，适宜怀孕中期食用。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法
牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净，
![《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第2张]( "《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第2张")
锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
![《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第3张]( "《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第3张")
把炒好的牛肉放入炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水。炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
![《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第4张]( "《美食告白记2》番茄土豆炖牛尾的做法步骤图 第4张")
