不正宗但好吃的青花椒鱼

土生土长的山东妞，对川菜却是情有独钟。
虽然不是正宗的四川做法，但是老公这道鱼做得对我的心思，愉悦了我们的味蕾。
千人千味，参考别人的经验，结合自身的口味改良，出来的才是最对心思的滋味。

用料  

不正宗但好吃的青花椒鱼的做法  

1. 鱼片用好人家青花椒腌鱼料包，加上蛋清和胡椒粉腌制半小时。

2. 热油大火炒香葱姜蒜，花椒，干辣椒后，改小火加料包2炒香，加水烧开。

3. 先下鱼骨鱼头煮一会

4. 再把鱼片一片片下入

5. 焯熟的黄豆芽和金针菇提做锅底，我们家通常是用电炖锅，这样可以边吃边加热。

6. 将煮熟的鱼肉和鱼骨连汤一起倒在豆芽上。

7. 准备蒜蓉，花椒，青花椒放鱼盆里

8. 浇热油，我最爱的一瞬间

9. 美味的青花椒鱼搞定了！

小贴士

1.做水煮鱼大概要放半斤油，既然做了就得彻底一些，减肥就吃完再说了。
2.现在市场的服务不要太好，基本都给杀鱼，片鱼，跟老板说做水煮鱼，片的薄一些入味好。
3.料包是好人家青花椒鱼料包，浇油提味的青花椒是淘宝网购的鲜花椒。
4.黄豆芽去掉豆子部分可以减少豆腥味，摘豆芽的时候我很崩溃，但是摘与不摘味道真的差很多，我家老公这方面很严谨。
当然锅底的蔬菜可以放其他自己爱的，但黄豆芽建议最好不要去掉。
5.花椒和干辣椒的分量视自己能接受的麻辣程度增减。