春笋炖老鸭

用料  

春笋炖老鸭的做法  

1. 春笋去壳切滚刀块，老鸭剁块，火腿切片，葱切葱段，姜去皮拍松

2. 老鸭放清水中煮沸，捞出，除尽血污；春笋放清水中煮5分钟

3. 春笋、老鸭、火腿加水及调料，砂锅小火炖一个小时，撒香菜