用料
清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法
胡萝卜 去根 去皮 洗净 切片藕 去两头 去皮 洗净 切片
藕片 可以用水浸泡 去淀粉
热锅冷油油热 倒入胡萝卜片 翻炒藕片从水中捞出 加入锅内 翻炒加1小勺盐、0.5小勺糖加小半碗水翻炒一下 加盖 焖煮片刻
根据个人对于藕片的脆软程度的喜好 控制焖煮时间我喜欢脆脆的口感 故藕片断生后 就起锅了(喜欢 酸甜口味的 可以再加0.5小勺糖、0.4汤匙 醋 调味 ,再起锅)
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