潍县菜系中有一道非常有名的菜——潍县杂拌,深受大众喜爱,每次下饭店必点的一道菜。
用料
潍县杂拌版东北大拉皮的做法
把大拉皮放入盆中,依次加入木耳丝、黄瓜丝、西红柿丝、鸡蛋饼切成丝。
把蒜拤成泥。
加入2勺生抽,1勺陈醋,2勺清香米醋,1小勺糖,半小勺盐,1点味精,1点香油。
把挑好的料汁倒入盆中,撒入一小把香菜,搅拌均匀盛出盘中,开始享用吧!
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