全麦生肉包

用料  

全麦生肉包的做法  

1. 梅花肉剁碎放盐搓至起胶，放酱油砂糖生粉水搅拌至变轻放麻油葱花拌均，放置一边待用。

2. 半斤面粉半斤全麦面粉半斤水5克酵母揉成光滑面团，静止10分钟松弛一下。

3. 开皮分成一个个小剂子杆成边薄中间厚的皮包馅。

4. 放置蒸锅40度左右热水发酵30-40分钟，看天气温度判断，天热可以发酵时间缩短。

5. 留一部分做成全麦馒头

6. 发酵好后大火蒸15分钟，关火后焖10分钟后再起锅。

7. 香喷喷又健康的生肉包开吃啦！