话梅开胃萝卜
开胃萝卜，之前只有去馆店才能吃到菜前吃到这盘菜，现在自己在家动手丰衣足食一样好吃！
用料
| 萝卜 | 两根 |
| 话梅 | 依据个人喜好，喜酸就多放 |
| 辣椒 | 同上 |
| 八角 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量（上色） |
| 生抽 | 适量（入味） |
| 盐 | 适量 |
| 凉开水 | 一盆 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白米醋 | 适量 |
话梅开胃萝卜的做法
萝卜去皮切三段（不去皮也可以，但我觉得去皮更入味不苦而且也干净卫生）
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成长条行
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好放入容器，均匀撒上盐，腌制2-3小时，沥干水分，然后再用凉开水清洗一下，不然会苦
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后准备这些材料，将清洗好的萝卜再撒点盐，一点就好，然后加糖，老抽，生抽，白米醋，搅拌均匀加入这些材料
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
材料全加进去就像这样
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
只加醋跟酱油水分只有这些，但是可以加些凉开水，水分多就会全部淹到更入味
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后就是这个样啦，放入冰箱冷藏至少3天
![话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "话梅开胃萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
皮最好削掉，干净卫生，而且不苦
开水一定要凉的
第一次盐腌制出的水要倒掉，然后用凉开水清洗
家里有泡椒可以加一点，味道更好
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