蛋白质高达23%——椒盐鸡胸

用料  

蛋白质高达23%——椒盐鸡胸的做法  

1. 买这种生鲜的新鲜鸡胸肉，不要冷冻的

2. 去掉油脂、血部分，清洗干净后，再横着片成两片

3. 用刀背轻轻敲薄

4. 盐焗鸡粉1汤勺、花椒粉1汤勺，涂抹均匀，再按摩5分钟。
   不着急的可以放冰箱冷藏20分钟。

5. 取锡纸，哑光的面朝上，鸡胸肉卷成卷后，再用锡纸卷紧。

6. 开水上锅，蒸20分钟。

7. 注意：刚出锅的锡纸很烫手！
   
   而且鸡胸会蒸出来汁水~

8. 放凉之后，切的形状更整齐。

9. 盐焗粉自带姜粉等调味，所以不会觉得腥~

小贴士

鸡胸肉：选择生鲜的、不要冷冻的。