东北木须肉

我家黄大夫喜欢吃木须肉和滑溜里脊，就拿木须肉当做今天夜班便当的主菜吧。据说正宗木须肉是切肉丝，与黄花菜菠菜同炒，反正我没吃过正宗的🙈我吃过的都是黄瓜片炒的。想想那就结合一下呗，家里有啥就炒啥，肉片吃起来更过瘾～关键是炒一份，肉啊菜啊蛋啊齐全啦！

用料  

东北木须肉的做法  

1. 原料配齐～这些够三口人吃一盘的～

2. 猪肉切片，我不知道我家这是猪的哪个部位，也没读过母猪的产后护理。
   切好，加少许料酒去腥，加生抽上色，加淀粉保持鲜嫩，加葱姜蒜粉是因为家里买过一瓶再不用过期了(´-ω-`)抓匀，煨十分钟，期间洗菜备料去～

3. 两个鸡蛋打散，热锅热油入鸡蛋，滑散。

4. 炒好的鸡蛋盛出来待用～没有黄花菜，就拿鸡蛋来提亮颜色吧～

5. 热锅热油入葱花和蒜片，小火煸香，别糊了。

6. 入肉片，转大火翻炒至肉片变色。

7. 入菠菜和木耳朵朵，继续大火翻炒至菠菜抽抽了。

8. 入鸡蛋翻炒，此时可根据家庭口味加一勺海鲜酱油或者耗油或者生抽，我家不用耗油因为我妈不喜欢，不用生抽因为我妈不喜欢，所以加的是海鲜酱油又翻炒一番，即可出锅～