三色杏仁
餐桌上少不了大鱼大肉的油腻,来碟小凉菜清淡爽口,可以多做些放冰箱,随吃随舀。。。。。
用料
杏瓣 | 超市买的袋装或散装称重均可 |
胡萝卜 | 随意 |
青豆 | 随意 |
盐 | 少许 |
八角 | 两个 |
花椒 | 几粒 |
三色杏仁的做法
把胡萝卜切小丁,青豆焯熟,青豆不容易熟,多煮会,胡萝卜大概3-5分钟就行
煮完的胡萝卜,青豆,杏瓣,放在盆里,控一遍凉水,把水倒掉 ,
然后盆里的食物加少量的盐,几粒花椒和八角,蒜瓣,倒入开水浇在食物上面,(倒开水是为了把花椒的味道逼出来),开水要没(第四声mo)过食材,放凉了就可以吃了,吃的时候不用舀水噢,,如果做得多,放冰箱储存。。
👀👀👀❗❗❗❗❗❗❗❗如果你买的杏仁不咸,就增加盐量,如果你买的杏仁太咸,就多洗几遍,把盐分洗出去,如果你买的杏仁太苦,就用开水泡一会,换水再泡一会就脱苦了,开吃,,,
小贴士
做的不是咸菜,是凉菜,所以不必放太多盐,