蕉叶粽子

买不到粽叶，买了蕉叶自己调整加工一样一样能包出粽子

用料  

蕉叶粽子的做法  

1. 处理蕉叶：两面洗干净，剪去老梗，撕成需要的大小（撕得宽更适合包大个头的粽子）。平底锅烧开水，叶子放进去焯水。焯完沥干

2. 西米适量，加入一大勺植物油搅拌均匀。再加入糖搅拌均匀。加入两大勺的水，搅拌均匀后静止，让西米有时间吸收水分。

3. 蕉叶两张叠在一起，用剪刀把上下修剪成梭形（参考粽叶的形状）

4. 包粽子的手势略，参考各大食谱视频。先放西米，放小勺红豆馅，最后铺上西米，压紧。麻绳要裹紧。

5. 大火蒸40分钟or more，西米比较难熟。或者煮，煮的时候粽子上面压一个盘子，防止浮起来。