尖椒牛腩

很想念舅舅烧的青椒牛肉

用料  

尖椒牛腩的做法  

1. 先将牛腩放冷水烧开。然后放冷水里浸泡
   

2. 然后切成小块。

3. 放水浸泡五分钟，牛肉不像猪肉，不容易烧
   

4. 先放肉，把水渍都烧干然后在放油，再放姜丝大蒜片，烧发黑，在放盐一丢丢料酒。最后放青椒。爆炒一下，放点水，淹没肉。放洋葱，烧开后小火五分钟，就可以出锅啦
   

5. 好吃的尖椒牛腩就出锅啦，很有嚼劲
   

小贴士

我做很多菜都是先把水分烧干，然后在放油，这样很好吃不会腥，并且做菜不放味精很复杂的调料，很普通的家常菜