尖椒牛肉

牛肉脂肪比猪肉少，且补血益气。跟青椒搭配，色泽鲜艳，营养丰富。先炒牛肉，盛出再炒青椒，最后下牛肉与青椒一起炒

用料  

尖椒牛肉的做法  

1. 食材:牛肉，青椒，蒜头

2. 青椒切滚刀，牛肉切薄片

3. 盐，酱油 ，老抽，料酒，少许盐，蒜头，加入牛肉中，腌制5-10分钟

4. 锅内下油，下蒜头炒香后下牛肉翻炒，直到牛肉血变少，有点熟的状态盛出牛肉。不要炒太熟，等一下还要与青椒一起翻炒二次加热

5. 盛出半熟牛肉

6. 锅内下油炒青椒，炒的时候觉得有点干，加入热水，热水吸收牛肉味道可以做汤汁，汤汁淋饭吃太香了。翻炒3分钟变软就可以加入牛肉

7. 加入牛肉翻炒1-2分钟，下盐调味。盛出

8. 完成