辣仔姜

用料  

辣仔姜的做法  

1. 仔姜洗净晾干

2. 切片或粗丝备用

3. 指天椒洗净去枝头晾干备用

4. 独蒜去外衣洗净晾干备用

5. 高度白酒

6. 盐

7. 取出搅肉机，独蒜，指天椒放入搅肉机里，大概二十秒就OK。

8. 搅至这个程度就好了。不过感蒜细了点了。

9. 将切好了仔姜放入大容器中，加入搅好的蒜和指天椒，加入盐，倒入适量的白酒，拌匀

10. 将拌匀的辣仔姜装瓶

11. 装瓶封盖可移入冰箱，第二天就可享用了。可下饭下粥，也可作为餐前小菜，或者用辣仔姜来炒肉吃，超级美味!呵呵，想想都流口水了。

12. 爱吃辣的厨友们，可以试试!