糖饯橘皮

养生小零食

用料  

糖饯橘皮的做法  

1. 橙子洗净后取皮，尽量完整地剥。

2. 切丝，3-4厘米。

3. 过水煮，水开下锅煮一分钟后捞出，过凉水，沥干。再煮开水一杯加一杯糖融化煮沸后，加橘皮小火煮40分钟后捞出沥干。

4. 盘底撒一点糖，煮好的橘皮凉1-2天就可以吃了。

小贴士

第一次煮是为了软化橘皮，第二次是为了入味。没过水煮就直接下糖水里，橘皮会越煮越硬。