宅家就能轻松吃到的东南亚美味「海鲜叻沙」

此做法倾向加东叻沙的做法，讲究食材的鲜、甜和辣。汤头不使用鱼类，而是用咖哩汤汁混合椰浆，这是新加坡加东叻沙最大的特色。

用料  

宅家就能轻松吃到的东南亚美味「海鲜叻沙」的做法  

1. 虾仁洗净备用。

2. 鱼丸洗净备用；炸豆腐洗净切块备用。

3. 绿豆芽洗净备用。

4. 米粉用清水冲洗一遍备用；把水烧开，放盐、油（适量），把米粉放入煮2～2.5分钟，装入面碗备用。

5. 锅里装水煮沸，把叻沙酱、鱼丸、炸豆腐放入锅内煮熟，再放入虾仁和豆芽稍煮片刻，放入椰浆，煮至沸腾。加鱼露、糖调味。

6. 把豆芽捞出，铺在煮好的米粉上，再把虾仁、炸豆腐、鱼丸铺上，把叻沙汤倒入碗内，至刚好没过食材。撒些罗勒叶，搞掂！

小贴士

1、叻沙酱可自调，但流程过于繁琐，准备的材料更多了，果断买现成的～
2、一定要用大虾，超有满足感～（因为这次买食材时没看清楚虾仁的包装，结果是小虾仁(╥﹏╥)）
3、还可再加入2个青口、几片鲜鱿鱼，直接升级无敌豪华版！