原汁原味大虾汇

用料  

原汁原味大虾汇的做法  

1. 把虾线虾肠挑出洗干净，放少量料酒淹十分钟，厨房纸吸干水分备用

2. 豆荚洗净切段，过热水焯一下，备用

3. 把土豆洗净切片，用喜欢的磨具压花，备用

4. 比平时炒菜多些油，油温八成热时，下虾炸一分钟捞出，再炸土豆片（时间不要太长，要不会碎）
   
   

5. 留少许底油，放姜丝葱花豆瓣酱爆香，放豆荚，放虾，土豆，再放少许盐，ok出锅，装盘