羊排炖藕

和妈妈学的炖羊排，嫁了新疆小伙后家里吃羊肉的次数直线上升！

用料  

羊排炖藕的做法  

1. 冷水下锅焯羊排，水开后再煮7、8分钟即可捞出

2. 葱蒜切丁，姜切片

3. 将其它食材切块

4. 起锅热油，放入花椒粒和姜片，炒香后放入葱花（小火），翻炒片刻后放入柿子块，炒至柿子酱的程度

5. 放入羊排继续翻炒，加入适量料酒，酱油

6. 填开水，盖过羊排，煮至水开

7. 水开后放入其它食材，适量加水盖过所有食材

8. 添水煮30分钟以上，最后放盐

小贴士

个人认为这道菜的点睛之笔在于加入了西红柿