炖羊排羊腿

突然很想吃老家宴席上的一道菜 所以就做起来咯

用料  

炖羊排羊腿的做法  

1. 把买来的羊排 羊腿切块 稍微大块点 要不炖了之后会变小 放进盆里洗

2. 锅里烧热水 开后把羊肉倒里煮开在沥出 多的话就分2.3次煮

3. 热锅凉油 切一大块姜片 放入油里炒 炒到姜片看起来有点干 把姜片捞出

4. 往油锅里放入大概两勺糖 糖化了放入羊肉炒糖色 在放料酒 酱油 老抽 排骨酱各些 多炒一会  把刚刚的姜片在放进去

5. 还要放一包这个 不知道叫啥名(ง •̀_•́)ง里面有熟地 枸杞 桂枝啥的

6. 最后倒入燕京啤酒 没过肉些就可以啦 大火烧开 转小火炖 大概两少时吧 途中可以试试软了没 快熟之前加入盐还有蒜 蒜10个8个的都可以 熟了之后就开大火 留些汁可以浇饭 吃不完第二天在煮下更好吃😊

小贴士

羊肉最好大块些 要不会缩水