炝生菜/凉拌生菜~ 家常做法

用料  

炝生菜/凉拌生菜~家常做法的做法  

1. 这是材料
   ✨大勺和小勺对比图！！！
   大勺是平常家里有的陶瓷勺
   小勺是1克容量的量勺
   
   料汁:
   👉以大勺为基准
   味极鲜#1勺，醋#2勺，白糖#半勺
   👉以小勺为基准
   酱油#1小勺，花椒粉#1小勺，鸡精#1小勺，王守义十三香#半小勺
   😄是的，没有给盐，不用给盐……
   
   把这些调料混合，加一点纯净水稀释一下（水大概是1－2陶瓷勺），这个时候可以尝一下酱汁的味道

2. 拍蒜切成蒜粒，干辣椒剪成小段
   热锅下凉油小火，先倒大蒜粒炒出香味（香味炒出来就可以了，不要把大蒜炒糊啦），然后下辣椒段翻炒一下，不要炒太久，会辣

3. 倒入洗净的生菜，中火翻炒一下，大概1分钟

4. 炒到这个程度就可以关火！

5. 把料汁倒入锅中，翻拌一下生菜
   （之前用的一点纯净水稀释酱汁，所以可以直接拌菜）

6. 出锅啦……

小贴士

以前炒生菜，怎么做味道都不好！

这个是我自己无意做的一盘菜，调料当时是根据自己的喜好给的，结果我家人都觉得好吃😂
之所以会有白糖的加入，是因为我想尝试一下，既然醋那么酸，加些白糖应该可以综合一下口感！所以就加了，其实日常做菜，白糖也可以当调味料使用的！

😃调料没什么固定性，本身就是家常菜，大家可以根据喜好来调味！