金秋蟹粉羹（快手菜）
徐州这边
当地人的早餐离不开一碗喷香的羹
哈哈哈，想着家中制作了秃黄油
早起做一碗简单的蟹粉羹
可以跟“饣它 汤”一较高下啦
超级简单，大家快快学起来
用料
| 秃黄油 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| （淀粉+面粉）水 | 2勺（用少量水和匀） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 香油 | 可不放 |
| 万通米醋 | 可不放 |
| 香菜🌿 | 少许 |
金秋蟹粉羹（快手菜）的做法
1⃣️小汤锅内挖2勺秃黄油，用大半碗水的量到入烧开。 2⃣️碗内放入一个鸡蛋，打匀。 3⃣️小锅内倒入淀粉面粉水，加入盐、黑胡椒，搅匀。
![金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第2张]( "金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第2张")
烧开锅内的羹汤，直接倒入鸡蛋碗中，鸡蛋瞬间变成丝滑的蛋花。
![金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第3张]( "金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第3张")
一碗 /金秋蟹粉羹/ 就完成啦。 撒上香菜开吃～
![金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第4张]( "金秋蟹粉羹（快手菜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
自己根据口味放米醋、香油一类的。我做饭很随意～
