比凉拌适口，比热炒爽脆：炝拌生菜

用料  

比凉拌适口，比热炒爽脆：炝拌生菜的做法  

1. 生菜洗净；

2. 调炝拌汁：醋、酱油、糖、蚝油拌匀；

3. 炒锅下油、花椒煸出香味，加入炝拌汁烧开，加入蒜碎翻匀，关火；

4. 加入生菜、香菜碎，拌匀；

5. 出锅装盆，最后将锅里的汤汁浇在生菜上面。好了！

小贴士

这个菜是酸甜口味的拌菜，热汁拌生菜使其呈半熟状态，不可上火翻炒哦！