炖猪蹄（软烂脱骨）

用料  

炖猪蹄（软烂脱骨）的做法  

1. 猪蹄清洗干净，放两片姜，焯水五分钟，

2. 捞出用凉水清洗下浮沫，控下水分

3. 准备葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮放入碗中

4. 锅中放油，把冰糖放入炒糖色

5. 冰糖

6. 炒好放入猪蹄

7. 放入除去盐，所有调料加水

8. 全部放入砂锅。水跟猪蹄一平，小火煮一个小时后放入盐，在炖煮半小时即可（一共煮一个半小时）

9. 熟后捞出，放凉了好吃