超级软烂的黄豆炖猪蹄
一起打球的小盆友来家吃饭，点菜—黄豆猪蹄，时间紧任务急，压力锅抄起来，快手软烂😂😂
用料
| 猪前蹄 | 3只 |
| 黄豆一大碗 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 冰糖 | 七八粒 |
| 八角 | 三个 |
| 香叶 | 三片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干辣椒 | 3.4个 |
超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，冷水下锅，水开煮五分钟，捞出，热水冲去浮沫。
锅内倒油，加入冰糖炒出糖色，下猪蹄翻炒上色
![超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第2张]( "超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第2张")
锅内加老抽一勺，生抽一大勺，葱姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒，加入半罐啤酒，倒入高压锅，加入没过猪蹄的热水，上汽压10分钟左右。
![超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第3张]( "超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第3张")
将压好的猪蹄移入铸铁锅，加黄豆，继续小火炖煮20分钟左右，然后加盐调味，盖上盖子焖煮5-10分钟，关火出锅，汤汁浓郁，猪蹄软烂，加上一勺带汤的黄豆，拌饭神器😂😂
![超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第4张]( "超级软烂的黄豆炖猪蹄的做法步骤图 第4张")
小贴士
平时有时间的话我会用铸铁锅慢炖两个半小时，需要注意就是要不停搅拌锅底，以免糊锅，个人感觉慢炖的更香，哈哈
