朝鲜族特色美食【石板鸡蛋】
今天吾家小公举生日
没有大鱼大肉
做的家常菜
顺便做了石板鸡蛋
时间仓促没能仔细计算用量
孩子不能吃辣，所以用的线椒，
喜欢吃辣的可以放青阳辣椒跟细辣椒面
喜欢吃肉的可以放肉末
个人不喜欢放肉末，
感觉肉末会掩盖鸡蛋的味道所以不喜欢放
总之最基本的做法就是这样子
还可以鸡蛋混合嫩豆腐
叫【石板鸡蛋豆腐】
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 洋葱 | 1/4的两片 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 海鲜酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
朝鲜族特色美食【石板鸡蛋】的做法
准备：鸡蛋，
洋葱切碎，青红辣椒切圈，蒜切末备用
葱切圈，香菜切末![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第2张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第2张")
先来做酱汁部分
锅中放入适量的油，中小火放入蒜末，洋葱末翻炒出香味，然后放入青红辣椒![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第3张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第3张")
然后放海鲜酱油，耗油，盐，味素
![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第4张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第4张")
最后水淀粉勾欠备用
![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第5张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第5张")
石板放适量油放入鸡蛋
![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第6张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第6张")
蛋白开始发白就可以放酱汁
这一步还是要看自己对鸡蛋老，嫩程度喜好来决定，
到最后鸡蛋都会随着石板余温熟透
就类似于吃牛排
有人喜欢五分熟
有人喜欢全熟
时间还是要自己掌握![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第7张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第7张")
将炒好的酱汁均匀的浇到鸡蛋上，
这时候蛋黄是嫩的，![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第8张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第8张")
最后撒上葱花跟香菜
关火上桌，
余温会让鸡蛋熟透![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第9张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第9张")
虽然没有大鱼大肉
简简单单
石板鸡蛋无论是自己做着吃还是款待宾客
都是不错的选择![朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第10张]( "朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」的做法步骤图 第10张")
