朝鲜族特色【拌豆皮】烧烤味80后的回忆
承载着80后的记忆
不，确切的说是我家先生的记忆😃
但我家先生说一般女人愿意吃😂
确实是……但是卖的太甜了～
所以我自己做了～
经历四次失败后的最终成果很满意
只是豆皮有点不好买
下次试试本地豆皮可否～
用料
| 豆皮 | 100克 |
| 海鲜酱油 | 1 |
| 辣椒油 | 0.5勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 糖稀 | 2勺 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 孜然 | 0.5勺 |
| 烧烤料 | 0.5勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 芝麻 | 适量 |
| 牛肉粉 | 适量（可选） |
朝鲜族特色【拌豆皮】烧烤味80后的回忆的做法
花边豆皮，估计只有在延边才能买到的，
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第2张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第2张")
豆皮清洗两遍捞出攥干水分（不需要浸泡）
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第3张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第3张")
锅中倒入适量油，凉油炸豆皮，
凉油，凉油，凉油重要的事情说三遍😂
开中火7-8分钟，不要炸的太久，时间太久会硬，时间太短会没有劲道的口感。![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第4张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第4张")
时间到关火，颜色会比之前较深，捞出控油，可以借助工具压豆皮使内部的油能够尽快出来。
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第5张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第5张")
豆皮放入盆中加辣椒粉，辣椒油，酱油，蒜末，糖，糖稀，牛肉粉，孜然，烧烤料拌均匀即可
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第6张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第6张")
最后撒上芝麻，一次吃不完可以放保鲜盒保存
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第7张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第7张")
装盘
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第8张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第8张")
![朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第9张]( "朝鲜族特色「拌豆皮」烧烤味80后的回忆的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢吃辣的话可以多放辣椒油跟辣椒粉
