酸汤肥牛

用料  

酸汤肥牛的做法  

1. 番茄洗净榨汁备用

2. 杭椒，小米辣洗净，去蒂切圈备用

3. 蒜拨皮剁蓉备用

4. 小葱切葱花

5. 油烧热金针菇煎软金黄备用。

6. 锅内下油，烧热加蒜蓉，杭椒圈，小米辣圈，泡椒爆香。

7. 加入番茄汁熬煮，同时倒入炒好的金针菇

8. 加番茄酱，辣椒油，花椒油，泰式甜辣酱，粉丝，清水熬煮。

9. 最后熬煮翻滚下肥牛片，加鸡粉，食盐调味即可。

10. 将熬煮调好得食材盛入碗中，撒上杭椒圈，小米辣圈，蒜末，干辣椒段，麻椒一串，葱花备用

11. 锅内烧热油，均匀浇在碗里即可食用

小贴士

口味因人而异，自行调味添加。