酸汤肥牛（金汤肥牛）

用料  

酸汤肥牛（金汤肥牛）的做法  

1. 味型：酸辣
   技法：煮
   制作：1起锅烧水，将金针菇焯水垫底。

2. 2锅制净，将老南瓜，胡萝卜，芹菜，黄剁椒切片，放入锅内，加水煮烂捣碎，捞掉料渣，留原汤，调基本味，白醋，倒入肥牛，勾清欠，起锅连汤浇在配料上面，撒小葱花，成菜。

小贴士

特点：咸鲜，酸辣，开胃
ps:金汤:清淡的，老南瓜
      酸辣的，黄金酱