酸汤肥牛饭

用料  

酸汤肥牛饭的做法  

1. 土豆、洋葱切丁
   番茄过水去皮切小块

2. 肥牛卷
   加料酒煮至变色，捞出

3. 起锅
   洋葱炒香
   加土豆丁 炒至微透明
   加番茄，炒软炒出汤汁

4. 两勺生抽、两勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、盐适量
   
   翻炒，加水末过土豆
   加盖小火焖五分钟，至土豆软烂。

5. 加肥牛卷，淋水淀粉，快速翻炒均匀，加葱花。