下雪啦，炸鸡呀，啤酒呀~

等初雪等了一个冬天，终于让我等到了——
—— 作为坑王一号，这是一个月前就应该更新的食谱…
请各位大大配合一下，仿佛刚刚下过雪吧 ￣ω￣=
《来自星星的你》里千颂伊的一句：
初雪怎么能没有炸鸡和啤酒~
于是大家都开始合计在初雪的日子和心爱的人这样庆祝一番，
我，虽然不是韩剧爱好者，但作为一个美食爱好者，
有热闹是要凑一下的~
拿出储备好的鸡排腿，感觉还是要吃个韩式炸鸡比较搭。

用料  

下雪啦，炸鸡呀，啤酒呀~的做法  

1. 看，下雪啦~ 到“借下雪之名，行吃嘴之事”的时候了！

2. 鸡排腿去骨切块，用一小勺盐，一小勺黑胡椒，100克牛奶拌匀，一起腌制半小时。之后把牛奶尽量倒干净，弃用。

3. 料汁建议腌制鸡肉的时间里做，后面开始油炸就很难有时间调料汁了。番茄酱：韩式辣酱=3:2，加一小勺糖，再加适量的水，多一些的蒜切末放进去搅拌备用。

4. 锅中放油，开始烧热。鸡肉中打一个鸡蛋，放4大勺面粉，拌匀。然后一块一块的拎出来在玉米淀粉里滚一圈，趁表面淀粉是干的，就立刻放进六成热的油里炸，建议裹一个炸一个。一起裹好的话，前面鸡肉外部的淀粉就已经湿了，这样炸出来的鸡肉就不够酥脆了。

5. 第一次下锅炸好的样子。

6. 油温八成的时候复炸一次，炸好是这个颜色。复炸之后的鸡肉会更酥脆，加调料之后相对保持的时间也久一点。

7. 料汁在锅中烧开到粘稠冒泡

8. 快速把炸鸡进去翻一翻，裹满酱汁。

9. 盛出来，表面撒白芝麻~ 完成~

10. 冰镇啤酒拿出来~

11. 包生菜也是极好的~

12. 小啤酒一喝~

13. 炸鸡一吃~ 两个小菜一搭~ 不负初雪一场。

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