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清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.41W 次
清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图

用料  

茼蒿
米粉
粘米粉
木薯粉
白糖
熟花生
熟芝麻

清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法  

  1. 茼蒿清洗干净,只留下叶子,开水焯水

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第2张
  2. 开水煮软,水不要太多

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第3张
  3. 冷一点然后打碎

  4. 拿出粉料

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第4张
  5. 冷却后的蒿子水

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第5张
  6. 熟芝麻打碎

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第6张
  7. 花生烤熟去皮,打碎

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第7张
  8. 加白糖和成芝麻白糖馅。不要用猪油,会有点腻哦

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第8张
  9. 做成的蒿子水加糯米粉粘米粉木薯粉(1500:500:250)和好面
    加入粘米粉和木薯粉是为了不塌陷,如果是纯糯米粉会塌。如果你不做加馅可以多加糯米粉。

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第9张
  10. 汤圆那样包好

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第10张
  11. 上屉十分钟。下面可以垫粽叶或者油纸

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第11张
  12. 开吃啦

    清明时节雨纷纷~蒿子粑粑(夹馅版)的做法步骤图 第12张