三月，吃蒿子粑粑的季节
每年这个时间都必不可少的美食
今年偷偷去公园采了蒿子
用料
| 揉好的蒿子 | 500克 |
| 腊肉 | 1块 |
| 青蒜 | 5根 |
| 粘米粉 | 1000克 |
三月，吃蒿子粑粑的季节的做法
新鲜的蒿子才回来择干净清水洗干净，像搓洗衣服那样搓揉蒿子，将蒿子的绿水揉出来再清水冲洗，来个3遍就差不多了，最好拧干水备用
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第2张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第2张")
腊肉切小粒，青蒜切段
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第3张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第3张")
粘米粉备好
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第4张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第4张")
热锅下腊肉粒翻炒，中火
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第5张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第5张")
煸炒至腊肉油出来
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第6张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第6张")
加入蒿子翻炒，加盐，不要放太多了，腊肉是咸的，2分钟左右
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第7张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第7张")
加入青蒜翻炒均匀即可
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第8张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第8张")
加水两碗，大火烧开
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第9张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第9张")
加入米粉，中小火快速翻拌均匀，注意糊底
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第10张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第10张")
翻拌好就是这样了，
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第11张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第11张")
取菜面团成小团
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第12张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第12张")
再压扁
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第13张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第13张")
放入平的地方，我用的烤盘
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第14张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第14张")
放入平底锅，加少许油，中小火煎，注意糊底
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第15张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第15张")
煎至两面金黄即可出锅，翻面的时候可以再加点油，我喜欢吃硬壳的更香
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第16张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第16张")
野生的蒿子
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第17张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第17张")
采回来的蒿子
![三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第18张]( "三月，吃蒿子粑粑的季节的做法图解 做法步骤 第18张")
小贴士
喜欢吃辣的可以放着干红椒碎
