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妈谱素鱼

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妈谱素鱼的做法步骤图，妈谱素鱼怎么做好吃

妈妈的拿手鱼香茄子

用料

茄子	1个
蛋清	2个
配料
八角	1朵
葱段	1根
姜片	3小片
蒜瓣	4~5瓣
小米辣/干辣椒	1~2根
料酒	一点
料汁
醋	3勺
面酱	少许
酱油	2勺
糖	2勺
水	1碗
盐	少量

妈谱素鱼的做法

茄子去皮，且长片或椭圆片
茄子片均匀蘸上蛋清液，煎好盛出
留底油，放入八角，稍变色后，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入茄子，锅壁烹料酒
倒入料汁，中火烹

标签: #妈谱素鱼 #妈谱素 #好吃

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