【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡
海参含有多种对人体有益的营养成分,中医认为海参性温补,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的佳品。
鲍鱼营养价值高,烹饪的方法也多,这次我炖汤选用的是鲜鲍。不需要买很大的鲍鱼,我买的大概是十块一只,比较经济实惠。
虫草花之前也经常推荐~无论是炖汤,蒸排骨,它都是很好的“伙伴”。
这几种食材搭配起来炖汤,十分清甜好喝,大家不妨试试。
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用料
海参 | 1条 |
鲜鲍鱼 | 2只 |
虫草花 | 适量 |
乌鸡 | 200克 |
姜片 | 适量 |
食盐 | 适量 |
【小森妈妈菜谱】海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法
准备好所需的材料。
海参是需要提前泡发的哦→泡发菜谱传送门:
鲜鲍鱼洗净,保留壳,用刷子刷干净。加姜烧水,乌鸡焯水备用。
将乌鸡放入炖盅内。
放入清洗好的鲍鱼。
加入海参。
虫草花铺面。
加入适量的清水,定时炖2小时。
加上适量的盐调味,即可饮用。
汤色好看,味道鲜甜。
小贴士
1、千万别以为鲍鱼壳不值钱,它可是中药——石决明,有清热平肝,滋阴壮阳的功效。洗干净的鲍鱼壳可以一同炖汤。
2、虫草花、海参、鲍鱼的挑选方法可以加我了解噢。
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