冰糖红枣燕窝

用料  

冰糖红枣燕窝的做法  

1. 提前4-5h泡发燕窝（三角燕）

2. 每2h换一次水，挑毛（杂质），大概换了2次水，最后小心翼翼按纹路撕成条状，入炖盅。

3. 加入红枣枸杞，（红枣剪开去核）

4. 加入纯净水没过红枣

5. 入锅隔水开炖，加入的水是你的炖盅的三分之一左右的水，开大火炖至水开后调为文火继续炖，最后关火前五分钟再加入适量冰糖继续文火炖。