如何酱出一只油光锃亮 极其入味的鸭腿

浓油赤酱、醇厚鲜美。

令人食指大动的本帮酱鸭腿，在家也可以做。

用料  

如何酱出一只油光锃亮 极其入味的鸭腿的做法  

1. 准备食材；

2. 鸭腿洗净，TOKIT热敏炉调至蒸煮挡，冷水入锅沸腾后继续煮3分钟；

3. 大葱切段，生姜切片；

4. 洗净血沫备用；

5. TOKIT热敏炉调至煎炸档，火力60，炒锅加少量油，预热后将鸭腿煎至亮面微黄，每面煎3分钟；

6. 盛出鸭腿备用，火力不变，锅内放入葱、姜、蒜、和所有香料，炒香；

7. 火力调至99挡，放入鸭腿，并加入所有调料并加水与鸭腿持平，大火烧开，口味重的小伙伴此时可根据个人口味加适量盐；

8. 火力调整至40，盖上锅盖转小火继续闷煮40分钟；

9. 中途记得翻面，或者把汤汁往不停的淋到鸭腿上，直到汤汁变得浓稠；

10. 稍微冷却后取出切块即可。

小贴士

可以酱整只鸭子，也可以只酱鸭腿。