如何做出漂亮的大理石曲奇花纹

记不清做过多少次大理石曲奇了，因为它独特的纹路，让我第一眼就喜欢上它，但有很多人都不知道到底怎样才能捏出漂亮的花纹，所以我特地来把自己的经验分享给大家

这个方子可以烤两盘，我一般都会做成抹茶和可可两种口味，第一次做的就把方子都减半，然后只烤一盘

用料  

如何做出漂亮的大理石曲奇花纹的做法  

1. 准备好所有的材料很重要哦，以免之后手忙脚乱

2. 黄油软化，到手指可以轻易戳个洞的地步

3. 分两次把糖霜加入到黄油里，用电动打蛋器搅拌均匀，不要过速打发，只要看到糖霜都融化了就可以停下来了。

4. 分两次加入牛奶，继续用电动打蛋器搅拌，这时候黄油会变成絮状，也不要过度打发，牛奶全部融化就可以了。

5. 筛入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油糊混合，我一般会借助手一起捏，会比较轻松快一些。

6. 基本成团了之后，把面条分成差不多均匀的两半

7. 再把其中一半再分成两半，其中一半加入抹茶粉混合均匀

8. 最重要的就是捏花纹的这一步，把抹茶面团捏圆压扁呈椭圆形，上面覆盖上原味的面团

9. 重复覆盖三四次，这样就会有很多花纹出来

10. 不一样的是这一步，如果只是横条的覆盖会没有那么好看的花纹，这样子花纹会更丰富更有味道

11. 然后就是要把面团拍成长条了，我不习惯用容器成形，喜欢自己用手捏，长条可以根据自己喜好拍成圆形或者正方形，同样的方法把另一半和可可粉混合，然后放冰箱冷冻2小时

12. 冷藏好了之后，拿出来，稍微醒两分钟更好切，切成厚度差不多5毫米的样子，180度20分钟。

小贴士

烘烤的时间千万别死板，要根据自己切成的饼干厚度和大小来定，一般看到饼干底部微微发黄了就好了。
其实捏花纹的时候不要局限于一种，加入自己的想法，捏出好看的花纹就不难了