每逢佳节胖三斤,油腻的吃多了,这款汤鲜咸可口,而且一人餐的时候不用炒青菜,直接这款菜汤就行啦!
用料
鲜味十足的虾皮白菜汤的做法
两片稍小的白菜叶或者一大片
用手撕碎,不要用刀切,感觉用手撕的更入味
虾皮清洗一下,保留咸味,不用泡
把锅加热,到一勺橄榄油,油热先下虾皮,再放几粒葱沫,待煎出香味
倒入清水,水开后放白菜叶,盖锅盖,水开后煮1分钟
白菜叶九成熟就可以出锅啦,上面撒上细细的姜丝。
小贴士
1、因为虾皮是咸的,而且量足,就可以不放盐了。2、出锅后还可以放白胡椒和香油,但是为了吃到食材本来的味道,就没放。
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