鲜味十足的白菜炒红蘑

秋天，正是红蘑上市的季节，作为地道的北方人，这个季节，餐桌上怎么能没有白菜炒红蘑这道菜！

用料  

鲜味十足的白菜炒红蘑的做法  

1. 将秋天的大白菜取叶，洗净控干水分
   
   

2. 秋天的新鲜红蘑开水下锅，焯水洗净，控干水分，这个过程不能偷懒，一定要多洗几遍，直到水清为止

3. 将大蒜切成沫，锅中放油，将蒜炒出香味
   

4. 然后将白菜叶放炒锅中，待白菜炒出水分，变绿，放红蘑，盐，鸡精再炒2~3分钟，淋入鸡汁，也可以不放

5. 出锅，装盘，一道美味的白菜炒红蘑