鸡蛋刀削杏鲍菇

用料  

鸡蛋刀削杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇用削皮刀，削成片。木耳提前泡好，准备葱花，蒜蓉

2. 鸡蛋加水少许白醋几滴，搅拌均匀，加点盐。
   起锅烧油，鸡蛋翻炒成型，倒出备用。

3. 再起锅烧油，葱花蒜末炒香，下木耳翻炒一分钟，再下杏鲍菇，小青菜翻炒至杏鲍菇变软。

4. 杏鲍菇变软后加入鸡蛋翻炒均匀，加入生抽，老抽，耗油，盐，孜然，辣椒面。翻炒均匀1分钟即可出锅。
   大功告成。