详细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹

大闸蟹除了清蒸，偶尔整个特别的…

用料  

详细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹的做法  

1. 大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。

2. 切快摘腿，装盘备用。

3. 漏蟹黄的部分沾少许面粉。

4. 油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，最后放入蟹腿翻匀。

5. 喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。

6. 油锅炒香郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。

7. 放入焯好的蔬菜翻匀。

8. 加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。

9. 做好了，很诱人。

10. 配上米饭，来杯凉凉的酸梅汤。开吃吧，美味。

小贴士

郫县豆瓣酱比较咸，正常情况下不用加盐了。口味重的根据口味适当调味哦～