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开发火锅底料的用法。
家里有火锅底料的朋友们,可以试试。
用料
冷冻海蟹块 | 1~2斤 |
火锅底料 | 几勺 |
干辣椒、花椒、八角、香叶 | 若干 |
葱姜蒜 | 若干 |
油泼辣子 | 几勺 |
料酒、糖 | 若干 |
食用油 | 少量 |
淀粉 | 若干 |
香辣蟹干锅的做法
准备葱姜蒜、辣椒花椒八角香叶。
螃蟹洗净
沾淀粉炸2分钟。
重新起锅倒油 小火炒火锅底料、葱姜蒜、辣椒八角花椒香叶,炒1分钟。
倒入炸好的螃蟹,翻炒,炒几分钟,保持大火,加入料酒、糖。继续翻炒。时间随意,自己看着办,喜欢加水的,可以加半杯水。
差不多就出锅吧。
小贴士
建议固体的牛油锅底。会香一些。
此菜谱是为了启发大家消耗火锅底料。螃蟹可以换成其他海鲜,比如:花甲、皮皮虾、基围虾……