石斛枸杞红枣银耳莲子羹
新鲜的铁皮石斛,和银耳一起炖了个羹,特别适合这个季节。尤其对于干燥的北方,是滋阴润肺缓秋燥的良方。干燥的季节来,炖来吃吃吧~~~~
铁皮石斛有一个非常大的优点,虽然是中药,却没有药味,用它来炖汤煮粥,没有招人反感的中药味,可以很好地保留其他食材的天然味道。更多石斛的饮食和菜谱,可以关注微信号:765479260(备注:下厨房)!
用料
银耳 | 适量 |
莲子 | 适量 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
石斛 | 适量 |
石斛枸杞红枣银耳莲子羹的做法
干银耳冲洗后用水泡发
枸杞子,红枣,莲子洗净用少许水浸泡一会
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段
泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵砂锅中倒入水,把铁皮石斛段,银耳等食材放入,大火煮开后,转小火
30分钟时将枸杞子和冰糖倒入,继续炖至银耳软糯即可
小贴士
银耳羹如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。更多石斛的饮食和菜谱,可以关注微信号:765479260(备注:下厨房)!