韭菜酿豆腐

用料  

韭菜酿豆腐的做法  

1. 韭菜五花肉切碎剁馅加入适量盐、糖、生抽、南乳搅拌均匀备用。热锅加适量油，豆腐切片放上肉馅

2. 放好馅，再切片豆腐盖上就好了

3. 中火将豆腐煎至金黄，关火，等锅凉一会再翻至另一面（热锅翻豆腐会粘锅哦，很容易烂掉）翻好继续中火将另一面也煎至金黄，好了之后也是要等凉了再去动，全煎好后加入小半碗水（因为馅已经放好味了，如果怕不够味的话，也可以加点生抽和水一起吃）盖上锅盖小盖闷到水干就好了

4. 起锅时也要小心一点，因为豆腐本来就比较嫩容易烂，为了不影响卖相我是用勺子一包一包打起来的😝😝